Dossier d'analyse : "Pour moi, gastro ou bistrot, c'est la même exigence", un moment unique au bistrot de Fonscolombe à Puy-Sainte-Réparade
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Description initiale :
Au Puy-Sainte-Réparade, tout au nord du pays d'Aix (Bouches-du-Rhône), Fonscolombe c'est d'abord une ligne qui s'impose au visiteur au détour d'une petite route. Là, derrière un jardin à la française se dévoile une grande bastide provençale...
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