Dossier d'analyse : "Mettre des tables dans nos champs était tout simplement évident" : elle est cuisinière, lui paysan, ils ont choisi de réunir leurs deux métiers en un même lieu afin de rapprocher la production agricole et la restauration
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Description initiale :
À Saint-Lizier, en Ariège, un couple formé d’un paysan et d’une restauratrice transforme sa ferme en table paysanne de plein champ. Une aventure nourrie d’agroécologie, de goût et d’envie d’essaimer qu’ils ont...
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