Dossier d'analyse : "La vente directe et la production locale, câest ça quâon veut dĂ©fendre" : depuis l'Aveyron, les chefs Ă©toilĂ©s Nicole Fagegaltier et SĂ©bastien Bras plaident pour une agriculture plus raisonnĂ©e
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Description initiale :
Aux cĂŽtĂ©s dâune cinquantaine dâautres chefs Ă©toilĂ©s, les restaurateurs installĂ©s Ă Belcastel et Ă Laguiole ont signĂ© une tribune parue dans le journal Le Monde, formulant un vĆu, que le modĂšle agricole Ă©volue pour...
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