Dossier d'analyse : Ce collège propose des repas bio, locaux et faits maison
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Les cantines des collèges du département d'Ille-et-Vilaine s'orientent vers des repas 100% bio, faits maison et locaux, d'ici à 2028. Avec plus de 50% de bio, comme deux autres établissements du département, le restaurant scolaire du collège de Crevin vient d'obtenir sa certification.
Un reportage de Krystel Veillard, Thierry Bouilly et Lisa Bernat.
Intervenants :
- Gilles Anger, responsable de la cuisine - Collège Simone Veil à Crevin
- Jean-Luc Chenut, Président du Conseil départemental d'Ille-et-Vilaine
- Emmanuel Bertin, producteur bio à Guichen "Ille et Graines"
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