Dossier d'analyse : Jura. Ancien fromager, il a repris une exploitation de cochons il y a trois ans et mise sur le circuit court
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Description initiale :
Installée à Montrond, l’exploitation Aux Bons Cochons incarne un modèle de circuit court intégral. Reprise en juin 2023 par François Michel, petit-fils d’agriculteur et ancien fromager, cette ferme se distingue par une gestion totalement autonome.
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