Dossier d'analyse : À la fois paysan et boulanger, Pierre Cournut produit son pain de A à Z dans sa ferme du Lot
← Retour aux signauxDu champ à la table, il n'y a qu'un pas. Pierre Cournut est paysan-boulanger depuis trois ans, sur la ferme familiale de Belfort-du-Quercy, son frère cultive les 6 variétés de blés dont il a besoin pour produire sa farine avec laquelle il confectionne ses pains au levain.
Reportage de Sarah Nabli, Jean-Pierre Jauze et Laurent Dartiguelongue.
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