Dossier d'analyse : Martinique : le pays des dindons farceurs
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Description initiale :
Il y a des territoires où l’on plume les dindons… souvent de père en fils.En Martinique, on a perfectionné l’art on les plume, on les farcit par la rondelle, puis onleur vend la farce à prix majoré. Le dindon, ici, c’est le consommateur. Celui qui paie sonpaquet de pâtes, son huile, son riz, son lait, […]
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