Dossier d'analyse : Noté 5 étoiles sur Google et adoré des clients, ce nouveau restaurant de Bordeaux se bat pourtant pour survivre
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Description initiale :
En avril 2025, Stéphane a ouvert son restaurant à Bordeaux. Son but : offrir une alternative gourmande aux fast-foods traditionnels mais son commerce ne tourne pas à plein régime.
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