Dossier d'analyse : Les races ardennaises (4/4) : de nouveaux marchés pour ces animaux de ferme traditionnels ?
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Il faut sauver les races traditionnelles des animaux de ferme ardennais. Depuis plusieurs décennies, le cheval de trait, le mouton roux ou encore la dinde rouge ont subi la modernisation de l'agriculture et la compétition de races plus productives. Résultat, leurs populations ont décliné. Les éleveurs cherchent aujourd'hui à se positionner sur de nouveaux marchés. Dernier épisode de notre feuilleton consacré aux races ardennaises.
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