📡 Radar Prospectif

Après un quart de siècle au cœur de la Presqu’île, la seule brasserie de la célèbre place lyonnaise baisse définitivement le rideau. Emporté par une baisse d’activité de 35 % et des négociations manquées, le chef Jean-Paul Borgeot jette l’éponge à 76 ans. Un coup dur qui illustre la crise profonde traversée par les commerces du secteur.



Une page de la gastronomie lyonnaise se tourne au 26, place Bellecour. Le tribunal des affaires économiques a prononcé la liquidation judiciaire de « L’Espace Brasserie », une institution rachetée en 2001 par le chef Jean-Paul Borgeot. À 76 ans, le cuisinier ne cache pas sa lassitude face à un contexte économique devenu trop lourd : une chute de fréquentation de 35 % et le désistement du repreneur potentiel, découragé par les exigences de la Fondation Bullukian, propriétaire des murs.



C’est le signe que le centre-ville de Lyon traverse une période difficile. À quelques pas de là, la mythique librairie Decitre est elle aussi menacée, son groupe ayant été placé en redressement judiciaire. Plus loin, le projet de restaurant-école du chef multi-étoilé Yannick Alléno a de sérieux retards. Alors que les murs de la brasserie s’apprêtent à être mis aux enchères, c’est tout un quartier qui cherche aujourd’hui son second souffle.